Cóctel en la terraza, en mesas altas (sección acotada)

Aperitivos (a elegir 8)

• Ceviche de mejillón
• Croquetas de jamón ibérico
• Gilda de boquerón del pescador de Villagarcía
• Gazpacho estilo bloody mary
• Filipino de foie de lechazo
• Causa de pulpo a feira y kimchy
• Hot dog marino de sepia y alioli de tinta
• Brocheta de gamba frita con salsa mostaza miel
• Aceituna gordal rellena de Martini
• Mini bao de costilla barbacoa
• Cucurucho de rabas de Santander
• Japo-taco de atún premium con guacamole y kimchy +1€
• Socarrat de quinoa (Pincho de oro 2016) +1€
• Cocidito a bocados (Mejor Tapa Alimentos de España 2020) +1€

Comida

Primero a elegir

• Ensalada de langostinos kataifi crujiente con mahonesa de soja y verduras encurtidas
• Hojaldre de verduras, queso brie, gambas con salmón marinado y salsa huevas de mújol
• Ensalada de jamón ibérico, foie de pato y pesto verde de piñones
• Ensalada de maruja y pitu caleya escabechados con verduras encurtidas

Cortante a elegir (opcional)

• Sorbete al gusto (gin tonic, mojito, maracuyá, mango, frutas) +5€

Segundo a elegir

• Solomillo de ibérico relleno de queso y espinacas con salsa de vino oloroso y pastel de patata
• Meloso de ternera de Angus con pastel de patata y salsa Ribera
• Solomillo de frisona con tirabeques y patata rellena de setas +4€
• Rulo de lechazo deshuesado IGP Castilla y León a baja temperatura con pandera y salsa demiglace de boletus y pastel de patata +4€
• Lechazo IGP Castilla y León asado estilo tradicional con ensalada +4€
• Bacalao en nuestra salsa de puerros y verdejo con pastel de patata
• Merluza de pincho a la plancha con escalivada de pimientos
• Rodaballo salvaje y tirabeques con vinagreta de gamba roja +4€

Postre a elegir

• Tarta de queso “La mejor de Valladolid”
• La merienda de los 80' (Premio postre XX Concurso Provincial Valladolid)
• Torrija de pan brioche con crema quemada

Bebidas

• Blanco verdejo premium (D.O. Rueda)
• Tinto (D.O. Ribera del Duero)
• Espumos Frizzante (D.O. Rueda)
• Agua mineral, cerveza, refrescos y zumos
• Café Illy, infusiones y licores

Mejora bodega +3€:

• Capitán Disfrutón Verdejo Premium (D.O. Rueda)
• Ribera Pepe Yllera 9 meses

Barra libre

Duración 2 horas

• Marcas: Tanqueray, Gordon’s Pink, Cacique, Smirnoff, J&B...
• Contratar 1 hora extra: 7 €/pax