Aperitivo

Barra libre: refrescos, cervezas, vermuts, vino, cava, fino, etc.

• Carpaccio de ternera con láminas de parmesano y vinagreta de mostaza antigua
• Taquitos de tortilla de patatas (fría)
• Torradas de la masía con escalivada
• Saquitos de pasta filo con verduritas y queso de cabra con mermelada de arándanos
• Mejillones de roca al vapor con vinagreta de miso
• Fideuá arrosejat con sepia de costa
• Torpedo de langostinos con panko y salsa agridulce thai
• Choricitos flameados al armañac
• Bomba de morcilla con mermelada de piquillos
• Croquetas de setas
• Croquetas caseras de pollo

Extras del aperitivo

• Jamón ibérico «recebo campo» al corte (de 7,3 a 9 kg): 400 €
• Jamón ibérico de bellota (de 7,3 a 9 kg): 600 €

Primeros platos

• Carpaccio de piña con frutos del mar y salsa de cóctel
• Ensalada de mezclum con salmón marinado al eneldo, queso fresco y vinagreta de frutos secos
• Milhojas de melón con jamón ibérico «cebo de campo»
• Milhojas de piña con jamón ibérico «cebo de campo»

Segundos platos

• Confit de pato en su jugo con peras caramelizadas
• Meloso de ternera con salsa gravy al chocolate belga
• Pierna de cordero asada al horno de leña con cocktail de setas silvestres
• Pierna de ibérico asada en horno de leña con mini champiñones parisinos
• Medallones de solomillo de cerdo ibérico al oporto con perlitas caramelizadas
• Jarret de ternera al Pedro Ximénez
• Medallones de solomillo de ternera joven en salsa cabernet sauvignon
• Ternera braseada con salsa de moscatel y confitados
• Pescados
  • Lenguado a la minière de pimienta rosa
• • Pimientos del piquillo rellenos de brandada de escórpora gratinados con parmesano
  • Bacalao estilo Cadaqués con almejas y mejillones del Delta
  • Merluza en salsa vasca con almejas, espárragos blancos de navarra y huevo del corral
  • Supremas de merluza con salsa chardonnay y almendras

Pastel nupcial, cafés a banda, selección de licores.

Bodega

• Aguas minerales
• Vino blanco Octubre (D.O Montsant)
• Vino tinto Octubre (D.O. Montsant)
• Cava brut Nature Muget

Los precios incluyen el 10% de IVA.