Opiniones de El Nuevo Molino

Celebramos una boda muy íntima y sencilla y nos encantó todo. El jardín, la comida y la atención fue excepcional.

Hemos ido varias veces allí y no dudamos en que sería el sitio elegido para nuestra boda.
Salió todo perfecto, trato exquisito, comida riquísima, buenas cantidades y lugar con encanto. Elvira, el alma máter del lugar, te asesora, aconseja y está pendiente de todo tanto ese día, como los anteriores a la celebración para que salga todo perfecto

A nosotros nos cautivó la cercanía y profesionalidad del equipo, gente sencilla que se ha hecho a sí misma, unido a su comida excelente, y la capacidad de amoldarse a nuestras necesidades. Todo ello unido al cuidado de todo detalle y de los invitados durante la boda, hizo que fuera el mejor día de nuestras vidas.
Muchísimas gracias a todo el equipo del Nuevo Molino por hacer que fuera un día inolvidable, sin duda lo recomendamos a cualquier pareja que esté buscando un lugar para celebrar su boda.
Marta y Luis

Mi mujer y yo decidimos casi un año antes de casarnos que “El Nuevo Molino” de Puente Arce era el lugar idóneo para nuestra boda, celebrada el pasado día 13 de abril. Buscábamos un lugar no muy grande, acogedor, cercano a Santander y que contara con una oferta gastronómica a la altura de todo lo demás. Elvira, la encargada de sala, fue la primera en recibirnos y desde el primer momento su cercanía y amabilidad nos encantaron. Ella, es de esas personas que disfrutan con lo que hacen, que adoran su trabajo y que se entregan a las personas.
A partir de ahí, un año de preparativos que se pasó sin casi darnos cuenta, y en el que siempre sentimos el buen trato de todo el equipo para todo lo que necesitamos y planteamos de cara al gran día, ofreciéndonos siempre sugerencias, alternativas, respeto y confianza.
Respecto al día de la boda, simplemente decir que todo sucedió tan bien o incluso mejor de lo que habíamos preparado y soñado. Nos hizo un día de sol precioso que más parecía de verano que de primavera y que resultó ser la guinda a una maravillosa celebración pues nos permitió disponer de los espacios exteriores del recinto tan bien cuidados y decorados para la ocasión. La sensación general respecto a la comida fue unánime; todo lo que salió de las cocinas del “Nuevo Molino” estaba delicioso, tanto los entrantes del cocktail como los platos de la comida y el cocktail de la cena que degustaron los amigos que llegaron al final de la tarde.
Solo podemos estar agradecidos a todo el equipo humano del “Nuevo Molino” por haber dado todo lo mejor de sí mismos para que todo saliera en nuestro día a pedir de boca. Su profesionalidad y su saber estar fueron de 10, y como muestra destacar que Elvira, anteriormente aludida, estuvo con nosotros pendiente de todos los detalles desde el inicio de la boda al mediodía, hasta bien entrada la madrugada (4:30 am) que dimos por cerrado el evento, siempre con su sonrisa, su acompañamiento, su paciencia y su saber estar.
Por todo lo dicho, gracias una vez más. Siempre seréis nuestra mejor opción para cualquiera de nuestras celebraciones y tendréis un lugar en nuestro corazón.

Escogimos el nuevo molino porque pensábamos que no había error (comedor bonito, servicio bueno, calidad de la comida) y porque allí celebraron mis padres su boda
Creímos que era acierto seguro...
Pero unos meses después de contratarlo empezaron las cosas "raras" digo raras por no llamar mentiras.
Nosotros vivimos en Madrid y fuimos a pasar una semana en Cantabria para ir haciendo cosas de la boda ...
Primera Reunion con el florista que nos comenta que el nuevo molino esta de obra y van a cambiar todo... Primera noticia y no fue por parte del restaurante.
Nosotros contratamos un salón y nos enteramos de que no será ese porque lo cambiaran, pero lo peor no es eso es que no se nos dijo nada por parte del restaurante...
Bueno Nosotros confiamos en que todo era para mejorar.
Pasaban los meses y veíamos que el comedor no tenía tejado … Preocupados preguntamos y nos dijeron que estaría todo listo para nuestra boda
Y en verano vimos que la cosa estaba igual y había puesto unas carpas en el jardín...
Ya no quedaba tanto tiempo y seguían diciendo que estaría listo para nuestra boda ...
Ya vimos que eso no avanzaba y nadie era claro con nosotros...
Fuimos nuevamente al molino y ya nos dijeron que teníamos la opción de hacerlo o bien en la carpa (en octubre una carpa?. … Una carpa que no habíamos contratado cuando fuimos a visitar su comedor)
O bien hacerlo en dos comedores separados?
Esto no era un cumpleaños, ni una cena de empresa.
Era el día más importante de nuestras vidas.
Yo pase unos meses horribles baje 6 kilos ...no creo que tu boda tenga que producirte angustia y sentimientos negativos.
Bueno el caso es que al final nos ofrecieron dos opciones de comedores (casino y parador de Santillana del mar)
Nos decidimos por el último, ya que el otro era algo que descartamos ya cuando buscamos restaurante.
Al ir a visitar estaba cerrado hace 2 años ... Agujeros en la pared, polvo, baños amarillos de suciedad… Seguíamos sin estar tranquilos ...
Fuimos a la prueba de menú… En la que no probamos ni 1/4 de los aperitivos ...
Dos días antes de la boda era la huelga de aviones y a algunos invitados se les habían cancelado los vuelos … Llamamos para comentarlo y nos dijeron que entonces lo habíamos en el molino que no les compensaba hacerlo en el parador con menos invitados... Que lo habíamos en dos comedores en el molino porque la carpa tampoco era una opción... La quitaron el día antes... Después de todo lo que había pasado no tuvieron ni un poco de empatía con nosotros (Las personas que no podía venir por la huelga era la familia del novio...)
Al final conseguimos que pudieran venir después de más de 24 horas de viaje ...
Y llegamos al día de la boda diré que estaba todo mucho mejor ... Aún sin ser
Perfecto.
Nosotros contábamos con una mesa de queso y de vermut… No estaban y dijeron que nos habían avisado...ni yo ni mi marido sabíamos nada de eso… Pero bueno ya después de todo no queríamos más rollos…
Tampoco tuvieron el detalle de planchar las telas con las que se viste las sillas...
Ya no podíamos con más problemas y solo queríamos disfrutar de nuestra gente que gracias a ellos y a Á. nuestra weeding planner (a quien contratamos cuando no sabíamos, ya que hacer a un mes de nuestra boda...y menos mal porque nos salvó la boda) fue muy especial
Una pena que todo el proceso fuera un sufrimiento que me hizo perder varias veces la ilusión...

Desde que tuvimos la primera toma de contacto con El Nuevo Molino supimos que iba a ser un acierto. Elvira nos dio información sobre menús, organización del evento opciones en función de la climatología... Pero nos dio algo más: la seguridad de que estábamos en casa y de que todo iba a salir bien. Trabajar con el Nuevo Molino te da la tranquilidad de que cada invitado a tu boda va a disfrutar de la calidad y la excelencia de un Estrella Michelín. Van a cuidar de los tuyos como lo harías tú mismo. Un equipo de diez que estará para siempre en nuestros corazones.

Trato inmejorable y personalizado, equipo de grandes profesionales (cocina, servicio, organización...). Elvira organizó todo a la perfección siempre adaptándose a las circunstancias del momento. Precioso jardín y decoración sencilla, cuidada y elegante. La comida espectacular y variada dan mucha importancia al producto. Muy recomendado.

Nos casamos el pasado 17/10 y solo tengo palabras de agradecimiento a Elvira y todo el equipo del Molino. Hicieron de nuestra boda un día espectacular. La comida inmejorable, todo riquísimo y en su punto, bien servido y podíamos repetir de lo que quisiéramos. Nuestros invitados quedaron encantados. Además, tuvimos que aplazar la boda que estaba prevista para mayo y se adaptaron a todos los cambios que le hemos ido planteando en el tiempo. Sin duda, lo repetiría siempre. El sitio, además, es superbonito.

Ni la lluvia ni el Covid-19 pudieron hacer sonora del día tan especial que nos hicieron pasar. El restaurante, las instalaciones, la cocina, Elvira... Todo merece la pena, cada euro gastado. No faltó detalle, el equipo atento a cada momento, la comida perfecta, todo el mundo encantado. La mejor decisión tomada.

Estamos muy agradecidos por el trato de Elvira y la calidad del servicio. Son flexibles y cercanos.