Aperitivo de bienvenida

Aperitivos fríos:

Platillo de Guacamole con gambitas

Tostada de sobrassada con huevo de codorniz

Carquiñolis de oliva negra

Boquerón en vinagre con mermelada de tomate

Bombón de foie

Tostada de paté de Campaña

Tostada de bacalao olivado

Tacos de salmón marinado con trufa negra

Brocheta de escarola con bacalao y atún marinado

Tomate cherry relleno de ensalada de cangrejo

Quiché de salmón ahumado

Aperitivos calientes:

Crema de bogavante con setas

Olivas fritas de Can Jaume

Patatas bravas

Saquito de esparrago verde con bacon y mandarina

Croquetas de gambas y setas

Croquetas de espinacas con pasas y piñones

Dados de pies de cerco rebozados con romesco

Calamares a la romana

Gambas al ajillo

Minitortilla de guisantes con butifarra negra

Berenjena crujiente con salsa de soja

Chupa chups de pollo con salsa de soja

Opción de aperitivos a la brasa:

Ostra viva 2 €/Comensal

Surtido de sushi y makis 3,50 €/Comensal

Buffet de jamón ibérico de bellota 330 €/50 Comensals

Brocheta de langostinos y verduras a la brasa 2.50 €/Comensal

Brocheta de carne y verduras a la brasa 2 €/Comensal

Minihamburguesa de pato con foie 2,50 €/Comensal

Vieira Gratinada 3.50 €/ Comensal

Garoina rellena 4,50 € / Comensal

Bienvenida

Cinco de los entrantes fríos y cuatro de los calientes

Buffet de bebidas y refrescos

Entrante

Ensalada de virutas de foie con frutos rojos y reducción de vinagre balsámico

Carpaccio de melón con virutas de jamón ibérico de bellota

Ensalada de queso de cabra con nueces y membrillo

Segundo plato

Tronco de merluza al horno con patatas

Cocochas de bacalao con almejas en salsa verde

Suprema de salmón y gambas con salsa calvados y verduras

o

Pollo campero a la brasa con langosta

Entrecotte a la brasa o con salsa de café París

Confit de pato con pasas y piñones

Sorbete:

Sorbete de limón y menta fresca

Sorbete de manzana verde acida

Sorbete de cítricos

Pastel nupcial

Pastel de nata y trufa

Pastel de crema quemada

Pastel de chocolate blanco con frutos rojos

Pastel de nata y crocanti

Bodega:

Castell del Remei / Viña Sol / Marqués d’Alella Clàssic

Ramon Bilbao / Azpilicueta / Viña Pomal

Sumarroca Cava Brut Nature / Bertha Brut Nature / Blanc de Blancs

Aiguas

Aperitivo de bienvenida

Aperitivos fríos

• Platillo de Guacamole con gambitas
• Tostada de sobrassada con huevo de codorniz
• Carquiñolis de oliva negra
• Boquerón en vinagre con mermelada de tomate
• Bombón de foie
• Tostada de paté de Campaña
• Tostada de bacalao olivado
• Tacos de salmón marinado con trufa negra
• Brocheta de escarola con bacalao y atún marinado
• Tomate cherry relleno de ensalada de cangrejo
• Quiché de salmón ahumado

Aperitivos calientes

• Crema de bogavante con setas
• Aceitunas fritas Can Jaume
• Patatas Bravas
• Hatillo de espárrago verde con bacon y mandarina
• Croquetas de gambas y cepas
• Croquetas de espinacas con pasas y piñones
• Dados de pies de cerdo rebozados con romesco
• Calamares a la romana
• Camarones al amamantar
• Minitortilla de guisantes con butifarra negra
• Berenjena crujiente con salsa de soja
• Chupa chups de pollo con salsa de soja

Opciones para el aperitivo y a la brasa

• Ostrón vivo 2 €/Comensal
• Surtido de Sushi y Makis € 3,50/Comensal
• Buffet de jamón ibérico de Bellota € 330/50 Comensales
• Brocheta de langostinos con verduras a la brasa € 2,50 / Comensal
• Brocheta de carne con verduras a la brasa 2 € / Comensal
• Minihamburguesas de pato con foie 2,50 € / Comensal
• Vieira Gratinada € 3,50 / Comensal
• Garoina Rellena € 4,50 / Comensal

Aperitivo de Bienvenida

• Cinco entrantes fríos y cuatro entrantes calientes
• Buffet de bebidas y refrescos

Entrante

• Ensalada de habitas con salmón marinado y vinagreta de trufa
• Ensalada de judía verde con langostinos ahumados y jamón de bellota
• Nido de gambas con verduritas crujientes

Segundo plato

• Dorada a la brasa con Verduras
• Colita de rape al horno con patatas
• Rollitos de lenguados la salsa al cava con verduritas
• Solomillo de ternera gratinado con queso de cabra y membrillo
• Hamburguesa de pato con foie y reducción de Oporto
• Espaldita de cordero confitada al horno con patatas

Sorbete

• Sorbete de limón y menta
• Sorbete de manzana verde ácida
• Sorbete de cítricos

Pastel Nupcial

• Pastel de nata y trufa
• Pastel de crema quemada
• Pastel de chocolate blanco con frutos rojos
• Pastel de nata con crocant

Bodega

• Castillo de Remedio
• Viña Sol
• Marqués de Alella Clásico Ramon Bilbao
• Azpilicueta
• Viña Pomal Sumarroca Cava Brut Nature
• Bertha Brut Nature
• Blanco de Blancos Aguas

Aperitivo de bienvenida

Aperitivos fríos

• Chupito de guacamole con camarones
• Tostada de sobrasada con huevo de codorniz
• Carquinyolis de oliva negra
• Boquerón en vinagre con mermelada de tomate
• Bombón de foie
• Tostada de paté de campaña
• Tostada de bacalao olivado
• Tacos de salmón marinado con trufa negra
• Brocheta de escarola con bacalao y atún marinada
• Tomate cherry relleno con ensalada de cangrejo
• Quiche de salmón ahumado

Aperitivo calientes

• Cremade bogavante con setas
• Aceitunas fritas can jaume
• Patatas bravas
• Hatillo de espárrago verde con bacon y mandarina
• Croquetas de gambas y cepas
• Croquetas de espinacas con pasas y piñones
• Dados de pies de cerdo rebozados con romesco
• Calamares a la romana
• Camarones al amamantar
• Minitruita de guisantes con butifarra negra
• Berenjena crujiente con salsa de soja
• Chupa chups de pollo con salsa de soja

Opciones a la aperitivo y a la brasa

• Ostrón vivo 2 € / comensal
• Surtido de sushi y makis € 3,50 / comensal
• Buffet de jamón ibérico de bellota € 330/50 comensales
• Brocheta de langostinos con verduras a la brasa € 2,50 / comensal
• Brocheta de carne con verduras a la brasa 2 € / comensal
• Minihamburguesas de pato con foie 2,50 € / comensal
• Vieira gratinada € 3,50 / comensal
• Garoina rellena € 4,50 / comensal

Como aperitivo de bienvenida

• Cinco entrantes fríos y cuatro entrantes calientes
• Buffet de bebidas y refrescos.

Como entrante

• Ravioli de gambas de arenys con ceps
• Ensalada de chipirones con habitas y pera
• Ensalada de vieira, manzana y chicharrones de jamón de bellota

Segundo plato

• Suprema de rodaballo a la brasa con espárragos verdes
• Suquet de rape (rap, gamba, cigalas, calamares, almejas y patatas)
• Lubina al horno con patatas o solomillo de ternera con salsa de higos confitadas
• Pierna de cabrito rellena de foie al horno
• Cochinillo crujiente al horno con milhojas de patata y trufa negra

Sorbete

• Sorbete de limón y menta fresca
• Sorbete de manzana verde ácida
• Sorbete de cítricos

Pastel nupcial

• Pastel de nata y trufa
• Pastel de crema quemada
• Pastel de chocolate blanco con frutos rojos
• Pastel de nata con crocant

Bodega

• Castell del Remei / Viña Sol / Marqués d’Alella Clàssic
• Ramon Bilbao / Azpilicueta / Viña Pomal
• Sumarroca Cava Brut Nature / Bertha Brut Nature / Blanc de Blancs
• Agua