Aperitivos (10 aperitivos pasados por nuestros camareros)

• Shots de gazpacho de cerezas de Torrelles con coulis de mango.
• Briox de semillas de amapola con tártara de gambas.
• Tejas con humus de remolacha con aceite de menta.
• Corte de jamón ibérico en viruta sobre pan de chapata con tomate y aove ahumado en haya.
• Bombón crocante de foie con mermelada de pimientos km...
• Focaccia de verduritas de temporada con queso de cabra a la miel y semillas de chía.
• Samosa artesanal de ternera al curry de indias.
• Wrap de confit de pato, dados de mango, mézclum de temporada y cebollita morada.
• Croqueta artesanal de gambas al ajillo suave.
• Mini burguer de ternera en pan de sésamo con queso brie y cebolla caramelizada.

Buffets showcooking (4 a escoger)

• Fideuá a la marinera con alioli suave de gambas.
• Risotto cremoso de setas, queso añejo, grana padano y peras.
• Huevos estrellados con patatas, gírgolas, cebolla caramelizada, portobello y jamón ibérico.
• Esparracada de butifarra de perol de Girona.
• Surtido de quesos europeos con mermeladitas y panecillos (7 variedades).
• Gyoza buffet desde las originales vaporeras de bambú y una olla de agua hirviendo hacemos un surtido de gyozas veggies, de langostinos y de pollo con col china.
• Salad bar: xatonada de Sitges, thai de langostinos marinados, perlas de mozzarella y salmón y de queso de cabra caramelizado a la miel.
• Greenpoint: hummus de pimientos escalivados, tabulé oriental con cítricos, vol au vent de shitakes al ajillo, bastones de berenjena con miel y lima y nachos con guacamole casero.

Momento dulce

• Red velvet con virutas de fresa
• Sacher con recubrimiento de chocolate blanco
• Sacher con mermelada de frambuesa
• Carrot cake con canela
• Classic masini condal con mascarpone, chocolate y virutas de chocolate blanco
• Seguidamente, pase de café, infusiones y licores para todos los invitados
• Posibilidad de personalizar tarta como en la foto con cotización aparte