Aperitivo

• Jamón ibérico de bellota (cortado a la vista del cliente)
• Tapita de rissotto de ceps con queso reserva de meranges
• Salmón marinado a las finas hierbas de la cerdanya (cortado a la vista del cliente)
• Mini hamburguesa con queso tierno del molino de ger
• Sashimi de atún fresco con algas yaki nori y wasabi. Salsa de soja kikoman
• Calamarcitos de potera a la andaluza
• Mini platillo de pulpo feira con parmentier de patata de talltorta
• Chupito frío de gazpacho y perla de melón
• Las bravas del park
• Croquetitas de ave y jamón ibérico
• Tostada de huevo de codorniz sobre lecho de caviar
• Selección de quesos artesanos de la comarca

Bebidas

• Cóctel de cava
• Long drinks
• Vinos generosos
• Aperitivos
• Refrescos

Primeros platos

• "Suquet” de Rape Costa Brava con Almejas de Ría y Langostino de Sant Carles
• Supremas de Dorada o de Lubina a la Donostiarra con Patatas al Horno
• Rodaballo al Horno al Estilo de Galicia
• Suprema de Corvina a la Crema de Cava con Cigalas
• Lenguado con Langostino de Sant Carles a la Salsa de Almendras y Patatas al Horno
• Ensalada de Langostinos y Aguacate
• Taco de Bacalao, Espárragos verdes y Vieiras
• Colita de Rape al Horno, Verduritas al Vapor
• (*) Ensalada Fría de Bogavante a la Vinagreta de Módena
• (*) Caldereta de Langosta Park Hotel
• (*) Surtido de Mariscos al Vapor y a la plancha con Bogavante
• (*) Parrillada de Pescados y Mariscos Costa Brava con Langosta ó Bogavante
• (*) Zarzuela de Pescados y Mariscos con Langosta o Bogavante a la Marin“Suquet” de rape costa brava con almejas de ría y langostino de Sant Carles

Intermedio o primer postre

• Sorbete de limón al Marc de cava
• Sorbete de frambuesas de la Cerdanya, mandarina, mango o piña tropical

Segundos platos

• Meloso de Ternera Bruneta del Pirineo Asado en su Jugo y las Guarniciones de la Casa
• Timbal de Cordero de Ger hecho a Baja Temperatura con sus Guarniciones
• Paletilla de Cordero Asada a lo tradicional (1/3) y las Guarniciones de la Casa
• (*) Entrecote de Vaca Madura a la Parrilla y Mantequilla de Trufa
• (*) Filete de Ternera Bruneta del Pirineo a la Brasa i Lámina de Foie Gras “Poêlé” a la Salsa de Ceps
• (*) Chuletón de Vaca Gallega a la Parilla de Carbón
• (*) Paletilla de Cabrito Asada a la Manera Tradicional

Pastelería de la casa

• Semifreddo de frutos rojos del bosque al aroma de kirsch con lionesas
• Semifreddo de coco y fruta de la pasión con lionesas
• Sacher de frambuesa bañado a la ópera
• Sara Bernard de mantequilla con almendras tostadas
• Pastel de San Marcos con lionesas de crema o nata al caramelo
• Pastel de Sant Jordi con lionesas de crema o nata al caramelo
• Pièce montée aux choux fourrés caramelisés o Saint Honoré
• (*)Milhojas de nata y frutos rojos del bosque (o de crema y merengue)