Cóctel (a elegir 6)

• Salmon en pan negro con su caviar
• Selección de sushi con salsa de soja
• Pez espada ahumado con jengibre rosado
• Queso fresco con jamón ibérico
• Queso maduro “manchego”

Tartaletas: atún con mostaza de grano, tomate seco con jamón ibérico, bacalao con naranja, marisco con guacamole, parfait de foie gras con manzana

Croquetas: setas y trufa, langosta, pollo jamón ibérico, queso y sésamo negro

Brochetas frías: tomate y queso fresco con albahaca, sandía y queso con gotas balsámicas, salmón con espárragos, pollo con melón cantalup

Brochetas calientes: langostinos rociados con polvos de setas, satay de pollo al curry, chipirones con “jalapeños”, pescado con lima verde

Menú 1

• Crema fría de tomate con queso y albahaca fresca
• Tartar de atún rojo con guacamole y huevas de trucha
• Filete de lubina salvaje con una juliana de verduras,
• Aceite de limón y vinagreta
• Bavarois de coco con frambuesas
• Tarta de boda
• Café y petit fours

Cóctel (a elegir 6)

• Salmón en pan negro con su caviar
• Selección de sushi con salsa de soja
• Pez espada ahumado con jengibre rosado
• Queso fresco con jamón ibérico
• Queso maduro “manchego”

Tartaletas: atún con mostaza de grano, tomate seco con jamón ibérico, bacalao con naranja, marisco con guacamole, parfait de foie gras con manzana

Croquetas: setas y trufa, langosta, pollo jamón ibérico, queso y sésamo negro

Brochetas frías: tomate y queso fresco con albahaca, sandía y queso con gotas balsámicas, salmón con espárragos, pollo con melón cantalup

Brochetas calientes: langostinos rociados con polvos de setas, satay de pollo al curry, chipirones con “jalapeños”, pescado con lima verde

Menú 2

• Crema fría de remolacha con caviar de trucha
• Y crema agria de eneldo fresco
• Langostinos y ensalada de sandía con crema de atún
• Filete de rodaballo con espinacas baby y vinagreta de marisco
• Savarin au grand marnier con helado
• Tarta de boda
• Café y petit fours

Cóctel (a elegir 6)

• Salmón en pan negro con su caviar
• Selección de sushi con salsa de soja
• Pez espada ahumado con jengibre rosado
• Queso fresco con jamón ibérico
• Queso maduro “manchego”

Tartaletas: atún con mostaza de grano, tomate seco con jamón ibérico, bacalao con naranja, marisco con guacamole, parfait de foie gras con manzana

Croquetas: setas y trufa, langosta, pollo jamón ibérico, queso y sésamo negro

Brochetas frías: tomate y queso fresco con albahaca, sandía y queso con gotas balsámicas, salmón con espárragos, pollo con melón cantalup

Brochetas calientes: langostinos rociados con polvos de setas, satay de pollo al curry, chipirones con “jalapeños”, pescado con lima verde

Menú 3

• Crema de bogavante con coñac y sésamo blanco tostado
• Terrina de foie gras de pato con chutney de mango
• Filetes de lenguado con duxelles de espárragos verdes
• Tatin de pera con helado de canela
• Tarta de boda
• Café y petit fours

Cóctel (a elegir 6)

• Salmón en pan negro con su caviar
• Selección de sushi con salsa de soja
• Pez espada ahumado con jengibre rosado
• Queso fresco con jamón ibérico
• Queso maduro “manchego”

Tartaletas: atún con mostaza de grano, tomate seco con jamón ibérico, bacalao con naranja, marisco con guacamole, parfait de foie gras con manzana

Croquetas: setas y trufa, langosta, pollo jamón ibérico, queso y sésamo negro

Brochetas frías: tomate y queso fresco con albahaca, sandía y queso con gotas balsámicas, salmón con espárragos, pollo con melón cantalup

Brochetas calientes: langostinos rociados con polvos de setas, satay de pollo al curry, chipirones con “jalapeños”, pescado con lima verde

Menú 4

• Crema fría de almendras
• Tierra y mar de pintada y langostinos con vinagreta de piñones
• Medallones de ternera con salsa de colmenillas
• Brownie de nueces y estofado de canela con plátano
• Tarta de boda
• Café y petit fours

Cóctel (a elegir 6)

• Salmon en pan negro con su caviar
• Selección de sushi con salsa de soja
• Pez espada ahumado con jengibre rosado
• Queso fresco con jamón ibérico
• Queso maduro “manchego”

Tartaletas: atún con mostaza de grano, tomate seco con jamón ibérico, bacalao con naranja, marisco con guacamole, parfait de foie gras con manzana

Croquetas: setas y trufa, langosta, pollo jamón ibérico, queso y sésamo negro

Brochetas frías: tomate y queso fresco con albahaca, sandía y queso con gotas balsámicas, salmón con espárragos, pollo con melón cantalup

Brochetas calientes: langostinos rociados con polvos de setas, satay de pollo al curry, chipirones con “jalapeños”, pescado con lima verde

Menú 5

• Carpaccio de bacalao con rúcula y piñones tostados
• Ravioli de bogavante con tomate a la albahaca
• Asado de solomillo de buey con salsa de trufa negra
• Tarta de queso con galleta oreo y frambuesas
• Tarta de boda
• Café y petit fours

Cóctel (a elegir 6)

• Salmon en pan negro con su caviar
• Selección de sushi con salsa de soja
• Pez espada ahumado con jengibre rosado
• Queso fresco con jamón ibérico
• Queso maduro “manchego”

Tartaletas: atún con mostaza de grano, tomate seco con jamón ibérico, bacalao con naranja, marisco con guacamole, parfait de foie gras con manzana

Croquetas: setas y trufa, langosta, pollo jamón ibérico, queso y sésamo negro

Brochetas frías: tomate y queso fresco con albahaca, sandía y queso con gotas balsámicas, salmón con espárragos, pollo con melón cantalup

Brochetas calientes: langostinos rociados con polvos de setas, satay de pollo al curry, chipirones con “jalapeños”, pescado con lima verde

Menú 6

• Crema fría de calabaza con crujiente de almendras
• Ensalada de bogavante y salmón con huevas de trucha
• Magret de pato con salsa de oporto y fruta confitada
• Pastel crujiente de tres chocolates
• Tarta de boda
• Café y petit fours