En Kakigori son especialistas en la elaboración artesanal de productos gastronómicos japoneses. La experiencia de kakigori es su servicio de food truck para eventos con elaboración in situ de sus productos estrella y otros platos típicos japoneses. Se desplazarán al lugar del evento con todo el material necesario para que podáis trasladaros al país del sol naciente.

Servicios que ofrece

En Kakigori son expertos en cocina japonesa, es por eso que pueden ofreceros:

• Kakigoris: es un helado de nieve japonés fabricado a partir de un bloque de hielo triturado al momento por una de sus máquinas tradicionales manuales. Los sabores de sus kakigoris provienen de siropes naturales, sin lactosa, ni conservantes, ni colorantes y son aptos para celiacos. El hielo que utilizan está fabricado con agua vitalizada y de baja mineralización.
• Dorayakis: es un dulce japonés que consiste en dos bizcochos redondos y un relleno que tradicionalmente es de anko (judía azuki). Muy popular en Japón. En Kakigori elaboran su propia masa dorayaki y también sus rellenos tradicionales dulces y salados, entre ellos anko, té matcha, chocolate con fruta, mermeladas artesanales, atún, salmón, tofu burger, 4 quesos...
• Taiyaki: es un dulce japonés con forma y dibujo de pez que se realiza mediante un molde. Ellos elaboran su masa taiyaki y suestros rellenos dulces y salados.
• Onigiris: también conocido como Omusubi, es un plato japonés que consiste en una bola de arroz rellena o mezclada con otros ingredientes. Suele tener forma triangular u oval, y a veces está envuelta en alga nori.
• Mochi: es un pastel japonés hecho de mochigome, un pequeño grano de arroz glutinoso relleno de una exquisita mousse de diferentes sabores: matcha, cheesecake, sakura, fresa, chocolate, y muchos más.
• Curry japonés: es uno de los platos más populares en Japón, suele servirse junto con arroz. Tienen la opción de curry de pollo o vegano.
• Yakisoba: delicioso plato japonés muy popular que consiste en tallarines fritos con vegetales frescos cocinados en plancha. Tienen también opción vegana.
• Crepes japonesas: son unos dulces enrollados en forma de cucurucho y relleno dulces o salados, con fruta o helado. Una masa fina y deliciosa.

Si os gustaría tener un rinconcito de Japón en vuestro gran día, no dudéis en contactar con ellos.