Servicio "estilo buffet" (por el montaje) en el que los novios junto a sus invitados podran disfrutar de varios guisados (platillos) para hacerse tacos, acompañados siempre de frijoles refritos (alubias chafadas), arroz y guacamoles adicionales a otros complementos como cilantro, cebolla, cebilla roja encurtida, limones, salsas asi como cualquier otro toque que requiera los guisos elegidos.

Servicio y montaje temático, 7 tortillas por comensal, servicio de chef, y un(a) camarero/a por cada 15 invitados.

Los guisados se eligen de la siguiente forma*:

• De 8 a 10 personas: 2 guisos diferentes incluidos
• De 11 a 20 personas: 3 guisos diferentes incluidos
• De 11 a 30 personas: 4 guisos diferentes incluidos
• De 31 a 50 personas: 5 guisos diferentes incluidos
• De 51 personas en adelante: cotización personalizada

Platillos a elegir:

• Cochinita Pibil
• Chicharron en salsa roja
• Rajas con crema (Veggie)
• Carnitas Alambre (fajitas) de pollo
• Calabacitas a la mexicana (Veggie)
• Pastor, suadero y longaniza (Campechano/Mixto)
• Setas al pastor (Veggie)
• Chicharron en salsa verde
• Salchichas a la mexicana
• Tinga de zanahoria (Veggie)
• Chorizo con papas
• Pollo en crema de chipotle
• Soya Pibil (Veggie)
• Alambre (fajitas) de ternera
• Lengua de res en salsa verde**
• Carne y costilla de cerdo en salsa roja o verde

¡Cotiza el platillo del que tengas antojo!

* El agregar un guisado (platillo) más, aumenta 2 € por persona.

** + 1 € por persona

Entrante (a compartir)

• Guacamole con totopos, y/o frijoles refritos (alubias chafadas)
• Queso fundido con champiñones
• Queso fundido con chorizo

Primer plato (a escoger)

• 4 tacos por persona (de máximo 2 guisados)
• Pozole/pollo con mole y arroz rojo
• Mixiotes de pollo con arroz blanco
• 2 tamales (2 guisados diferentes, máximo)
• Birria con consomé

Postre (a escoger)

• Tarta de tres leches
• Carlota de limón
• Jericallas ("natilla" mexicana)
• Gelatina mosaico
• Concha (pan dulce mexicano) rellena de helado y/o dulce de leche
• Roles de canela

Bebida

• Agua de jamaica
• Agua de horchata mexicana (mezcla de arroz, leche y canela)
• Agua de limón
• Café de olla
• Refresco a elegir
• Margarita básica (1 por persona)

Servicio de tacos “sudados” o “de canasta”, ya que se ordenan en una canasta estando calientes aportando entre ellos sabor y vapor.

La canasta se vende en múltiplos de 60 piezas con 3 sabores distintos: papa, frijol y una carne:

• Chicharrón prensado (cerdo).
• Pollo en mole verde o rojo.
• Papas con chorizo.

Los sabores de los tacos se dan en la canasta en partes iguales. Incluye salsa verde especial de tacos de canasta, bicicleta decorativa (opcional y si la logística lo permite), una persona que ayuda a servirlos y servilletas.

Servicio recomendado para 8-10 personas. Antojito típico mexicano envuelto en hoja de maíz o en hoja de plátano. El servicio incluye una olla de 25 tamales tradicionales (hoja de maíz) o 18 de hoja de plátano (a elegir máximo 3 sabores), salsa y una persona que apoya a servir. Rellenos a elegir:

• Rajas con queso
• Salsa verde con cerdo o pollo
• Mole (salsa de chocolate y chiles) con pollo o cerdo
• Adobo con cerdo o pollo (rojos)
• Dulces de fresa con pasas

Montaje sobre plato al centro o en mesa aledaña a la principal como servicio de
“pica-pica” en la que se contempla una persona de apoyo al menos y, en porciones tipo canapé o "one bite":

• Guacamole con totopos
• 1 sope con frijoles refritos
• 1 gordita de chicharrón prensado
• 1 tlacoyo de papa
• 1 quesadilla de tortilla azul (de queso o guiso a elegir por 50€ adicionales por persona)
• 2 tacos (guisados a elegir según disponibilidad) o 1 enchilada roja y 1 enchilada verde
• 1 postre (a elegir según disponibilidad)

Bebidas tradicionales de nuestras fiestas, a base de tequila y acompañado de cítricos.

Escarchados con sal o con polvitos semipicantes (tajín) que lo único que harán será un match perfecto con tu servicio de comida mexicana. Un plus más de experiencia para ti y tus invitados que al añadirlo en tu servicio de comida tiene un precio promoción. El servicio puede ser servido en vasos desechables para evitar el riesgo de romper un cantarito o incluso en vasos.

Incluye 2 bebidas (de 350 ml aproximadamente) por persona de la elección que decidas.

Mínimo 8 comensales (16 bebidas) por tipo de bebida. Tarritos de barro (arcilla) de México incluidos.

Servicio de aguas de sabores tradicionalmente complementario a las taquiza en México, conoce sabores únicos y diferentes y sorprende a tus invitados con esta opción. Elige tantos sabores como quieras.

La cantidad solicitada deberá ser múltiplo de 8 y de un solo sabor cada porción.

Los sabores pueden variar por temporada ya que se utiliza fruta 100% natural.

Normalmente podemos ofrecer:

• Agua de jamaica (flor de hibiscus)
• Horchata mexicana (arroz y canela)
• Limón
• Limón con chía
• Tamarindo
• Naranja
• Melón
• Mango
• Limón con pepino
• Piña
• Frutas de temporada

Servicio mínimo: 8 litros (1 sabor), sugerido para 12-16 personas cada 8 litros dando sobre 3 vasos de agua por persona.

Si te gusta la“chela” (“cerveza” en mexicano), entonces debes descubrir esta magia de sabores mexicanos. Las cheladas son una preparación con base de limón y sal dentro de un vaso coronado de sal, las micheladas llevan salsas picantitas y se coronan con polvos “agri-picantes” (Tajín) y las gomichelas llevan una banderilla de gomitas que dan un toque bastante original.

Incluye 2 bebidas por persona (mix, cerveza y hielos).

Servicio mínimo 10 comensales (20 bebidas).