Fogar do Santiso Allariz, antes Fogar de Galicia, es un restaurante ecológico museo ubicado en una antigua fábrica del siglo XVII en la ribera del río Arnoia, que sumerge al visitante en un viaje al pasado en un espacio perfectamente restaurado bajo las órdenes del arquitecto César Portela. Destaca por su equilibrada mezcla de modernidad y tradición. Celebrar vuestro enlace, evento o comida de empresa en este maravilloso espacio será, sin duda, todo un éxito.

Espacios y capacidades

Esta finca cuenta con espacios singulares, tanto interiores como exteriores, perfectos para la celebración de todo tipo de eventos:

• El edificio de la fábrica (120 pax): un espacio lleno de poesía e historia, con techos altos y suelos a diferentes alturas. Decorado con muebles antiguos y mesas de pulpeiro de más de 70 años
• La pradera (500 pax): en los aledaños del edificio empieza una extensísima pradera en la ribera del Río Arnoia, ideal para la instalación de una carpas o de mesas el aire libre
• Iglesia cerca (50 m)
• Parque infantil
• Parking

Este es un proyecto del grupo de restauración Fogar do Santiso, que desde sus comienzos, hace más de 28 años, ha ido evolucionando hacia un modelo de sostenibilidad real. En este, la gastronomía ecológica forma parte de un proyecto integral de economía circular y social donde se trabaja desde el origen en sus huertas y granjas ecológicas hasta el plato con un modelo Km0, que en Allariz se ve reforzado con la colaboración con productores ecológicos de la comarca.

Historia

En 1996 abrieron Fogar en Teo (Galicia), orgullosos de su aldea, sus vecinos, de la cultura popular y las tradiciones campesinas. Su pasión por el rural les llevó a crear un universo Druídico donde lo convencional no tiene lugar.

Por eso hoy son únicos y autosuficientes. Se convirtieron en un grupo empresarial 360 pionero y referente en sostenibilidad, en la cultura y en la gastronomía. Son huerta ecológica y Km0. Son carnes ecológicas de razas autóctonas gallegas. Son espacios creados con elementos reciclados y enfocados al residuo cero.

Son eventos 360º, experiencias sostenibles y ancestrales. Son la primera firma de España especializada exclusivamente en bebidas y destilados ecológicos. Son una consultora en sostenibilidad para compartir lo aprendido en este largo camino…

¡En definitiva, son los de siempre! Labregos apasionados y orgullosos de su tierra. Si lo que buscáis es algo convencional, ¡este no es vuestro lugar! ¡Son meigas y druidas creando experiencias ancestrales! ¡Os esperan en su bosque mágico!