En Sabor Ibérico saben la importancia que tiene vuestra boda. Es el día más especial de vuestra vida, donde todo tiene que salir bien, y por eso os quieren ayudar. Este catering forma parte del Grupo Erre que Erre, que tiene, además, 5 restaurantes en Madrid y la tienda gourmet Sabor Ibérico.

Experiencia

Todo nació en 2010 cuando su pasión por la gastronomía les llevó a crear su primer restaurante. Tras años en el mundo de la hostelería, quisieron dar un salto de calidad y crear el catering de Sabor Ibérico. Con él pretenden dar un servicio extraordinario a sus clientes, con productos de primera calidad y siempre tratados con mucho cariño para que todos los eventos salgan perfectos.

Servicios que ofrece

En el catering Sabor Ibérico ofrecen servicios tanto de banquete de boda, como de bodas tipo cóctel o mesas tipo córner para vuestra celebración.

En cuanto al banquete de boda, trabajan tanto en sus fincas de confianza cerca de Madrid como en vuestro propio espacio, donde os ofrecerán sus servicios de catering para que disfrutéis de vuestro enlace en vuestro espacio particular.

Los menús de banquete de bodas se dividen en las siguientes partes:

• Cóctel de bienvenida en espacio abierto
• 1 córner a elegir cada 60 invitados
• Primer plato (invitados sentados)
• Entreplato (invitados sentados)
• Segundo plato (invitados sentados)
• Postre (invitados sentados)
• 3 horas de barra libre

Si, por otro lado, queréis decantaros por una boda más informal, sin necesidad de banquete, estos profesionales ponen a vuestro alcance una muy buena posibilidad, respetando siempre su premisa: la calidad y el servicio es lo primero.

Sus menús tipo cóctel consisten en:

• Cóctel de bienvenida en espacio abierto con múltiples opciones
• Principal con recomendación en espacio abierto de barbacoa o arroz con showcooking
• Postres
• Bebidas durante la celebración de la comida o cena

Además, podréis complementar vuestro menú de cóctel con algunos de sus córneres especiales que harán que la fiesta sea completamente única y que vuestros amigos y familiares la recuerden con mucho cariño.

Contar con cortadores de jamón profesionales que pongan la guinda a vuestro banquete nupcial es un acierto seguro. En Sabor Ibérico lo saben, y por eso ponen sus cinco sentidos en ofrecer un servicio único que esté a la altura de un evento tan importante como el vuestro. Su experiencia les avala.

Seleccionan sus jamones ibéricos en Salamanca, Jabugo y Pedroches. Para asegurar que todo salga perfecto, siempre garantizan un segundo cortador el día de la boda. Además, disponen de cortadores de quesos y mesas gourmet. Todo lo necesario para completar una celebración irrepetible y deleitar a todos los asistentes.

Podréis disponer de su mesa temática de quesos, compuesta por los siguientes quesos artesanales:

• Rocas de Parmigiano Regiano 24 meses de curación
• Queso Manchego curado en Miel y Orégano
• Queso Manchego Curado Viejo 15 meses de maduración
• Queso Italiano Pecorino Moliterno al Tartufo
• Queso Azul DOP Tresviso de los Picos de Europa
• Queso Semicurado de Cabra Peñagorda (Comunidad de Madrid)
• Queso Néboa curado en cueva (Galicia)
• Queso Idiazabal Artzai Gazta La Leze

O apostar por su córner de especialidades ibéricas, con los siguientes productos:

• Lomo de Bellota 100% Ibérico de Guijuelo (Salamanca)
• Chorizo de Bellota Ibérico de Guijuelo
• Salchichón de Bellota ibérico de Guijuelo
• Fuet Salgot delicatesen
• Cecina de León IGP

También os brindan la oportunidad de contratar su córner de aceites de oliva de diferentes aceitunas, con el que los invitados recorrerán los campos de cultivo de los sitios más significativos de España acompañados de panes artesanales elaborados ese mismo día.

Su mesa temática de canapés premium tanto fríos como calientes también será todo un reclamo:

• Bocado de foie cubierto con frambuesa Lyo
• Milhojitas de Salmón Ahumado y Queso
• Bolitas de Queso de Cabra con Membrillo y Pistacho
• Bocado de foie cubierto con frambuesa Lyo
• Mini Vasito de Crema de Torta del Casar con Coulis de Frutos Rojos
• Tartaleta de Rabo de Toro 20 gr.

Y, para finalizar, uno de sus córneres estrella, de Norte a Sur, compuesto de 3 de los platos más típicos de la gastronomía española:

• Empanada gallega elaborada de forma artesanal
• Tortilla española típica de Madrid
• Ensaladilla rusa al estilo andaluz en mini-vasitos con cucharitas

Forma de trabajo

En Sabor Ibérico trabajan para todas las personas que deseen una experiencia completamente personalizada. Con el apoyo desde el principio, guían a sus parejas a través de cada paso del proceso de planificación, asegurando que su experiencia sea divertida, fácil y libre de estrés. No solo les proporcionan las opciones más adecuadas a sus necesidades particulares, sino que cumplen sus objetivos y su idea a través del proceso de diseño.

Desde la gestión de su presupuesto, entrevistas con proveedores, negociación de contratos, diseño exclusivo de lista de invitados, decoración de espacios, visita guiada con las diferentes fincas y lugares disponibles, asesoramiento y ayuda en elección de mantelería, cristalería, vajilla, diseño y confección de minutas personalizadas, elección de floristería y tarta nupcial.

Otros servicios

Cuentan con un equipo de profesionales que se comprometerán con vuestra boda como si fuera propia. Expertos en cada una de sus especialidades que se encargarán de todo:

• Decoración floral
• Vajilla, mantelería, cristalería y cubertería
• Montajes de banquete y cóctel
• Mobiliario
• Carpas
• Ceremonia
• Fotografía
• Música
• Recena
• Servicio de camareros