El entusiasmo del equipo de La Chalota se refleja en todo lo que hacen. Son unos apasionados de los contrastes, de los sabores, de la tradición y de los buenos vinos, y eso se nota en cada catering que realizan. Sin duda, una de las mejores opciones para todas aquellas parejas que buscáis la excelencia en vuestro gran día.

Servicios que ofrece

La Chalota tiene diferentes servicios (organización, decoración y gastronomía) en función del lugar de la celebración, del número de invitados o de la hora de la celebración. Uno de los servicios es el “banquete clásico”, que se basa en un cóctel selecto, moderno y de alta cocina, seguido de un menú con los siguientes platos:

• Cremas frías o calientes
• Ensaladas
• Pescados o carnes

La segunda opción que podéis elegir es el “banquete actual”, que se conforma de un cóctel selecto que dura más tiempo que el anterior y donde se incluyen algunos de los platos que se ofrecen en el menú anterior en versión miniatura. Este cóctel va acompañado de un banquete de menú más pequeño.

Respecto a los postres, también existen diferentes opciones, desde los más tradicionales como las tartas de bodas a los más modernos como los bocaditos dulces.

La Chalota Catering trabaja en muchos espacios de Madrid y alrededores, gestionando en exclusiva Finca El Tomillar (Guadarrama), Dehesa de Pedrosillo y Alto del Cenador.

Tipo de cocina

Está especializada en cocina gourmet y de vanguardia. Tiene un estilo propio y se basa en materias primas de calidad con productos de temporada y, aunque es cocina de autor, no se exceden en la sofisticación.

Forma de trabajo

Se trata de un equipo multidisciplinar que tiene en común la ilusión y el entusiasmo. Les gusta probar y experimentar, descubrir matices y llevarlos a la mesa y, sobre todo, el trabajo bien hecho. Tratan cada evento y cada servicio como si fuera el primero y tienen mucha experiencia acumulada y muchas ganas de seguir mejorando.