Me casé hace apenas unos días en el Palacio Conde Toreno de la mano de catering Regueiro y ese día a los mandos de los fogones estaba Diego, el responsable de que mi boda sin duda alguna fuera una experiencia única gastronómica, ese hombre tienes unas manos que valen oro. Nos curramos toda la boda y sin duda todo salió a la perfección pero, siendo realistas, los invitados se quedan siempre con la comida y la fiesta y no puedo estar más orgullosa de que la frase de todos y cada uno de los invitados fuera: “la mejor boda de mi vida". Me volvería a casar una y mil veces de su mano. Jair y Marce.

Éxito total. Creo que estas dos palabras resumen claramente como ha sido el catering de nuestra boda. La cocina de Diego es sencillamente espectacular. La calidad y la cantidad nos ha dejado gratamente sorprendidos. A nosotros y todos los invitados, ya que 20 días después del evento seguimos recibiendo felicitaciones por su increíble trabajo. Y no solo debemos hablar del chef, sino también de todo el equipo de Catering El Regueiro, en especial debemos felicitar a Eduardo y a Fernando. Por supuesto al jefe de sala. Cuando volvamos a Asturias, sin duda una parada obligada para disfrutar de su gastronomía será el restaurante de Diego Fernández en Tox. Seguid haciendo a los novios enormemente felices. Enhorabuena por vuestro hermoso trabajo. Muchas gracias de corazón.

Todo increíble, desde la disponibilidad de Diego y todo su equipo hasta la calidad de sus productos. Nos decidimos por este lugar buscando algo diferente, y desde luego que lo encontramos. Un sitio maravilloso. Increíbles jardines para la ceremonia y el cóctel. Un cóctel perfecto, fino, rico y abundante para los 170 invitados. Tradición y vanguardia. El servicio del banquete fue genial y estaba riquísimo. Los camareros muy profesionales la elección de platos recomendada por Diego superacertada. Mención especial a la Nebraska. Algo totalmente novedoso en una boda. El servicio de Bar muy bueno, y la cena de comida rápida fantástica. Quedamos encantados y los invitados también. Además, pudimos orientar la boda hacia lo que queríamos con el montaje de una carpa en sus instalaciones. ¡Todo salió a pedir de boca! Recomendable 100%.

De este equipo de catering hay poco que decir, aunque realmente se podrían decir millones de cosas y cada una mejor que la anterior. Desde que decidimos casarnos, tuvimos claro que el catering lo iba a poner Regueiro. Sabíamos que no iba a fallar nada, que iba a estar todo supervisado por el propio Chef Diego Fernández, y así fue. El trato con el equipo fue, como siempre había sido en nuestras visitas previas a su restaurante, exquisito. Muchísima educación y mucho respeto, a la vez que daban un trato más que cercano. Para conocer los menús que ofrecían en las bodas, nos invitaron a probar nosotros mismos algunos de los platos que solían dar en las distintas bodas que tienen cada año. Acudimos allí el día convenido con ellos, y nos expusieron los platos. Posteriormente, el propio Diego Fernández nos atendió en un despacho muy agradable y hablamos de nuestros gustos, de lo que pretendíamos, y también nos comentó algunos platos que tenía en mente para ir introduciendo en las bodas. Tras esto, nos mandaron varias propuestas de menús que, junto con lo comentado en persona con Diego, dio pie al que finalmente sería el menú de nuestra boda. El menú de nuestra boda fue el siguiente:

1. Cocktail / Aperitivo

- Croquetas cremosas de jamón ibérico
- Buñuelos de bacalao sobre cama de all i oli
- Quesadilla de jamón y queso
- Cono de steak tartar
- Dim sum de guiso de rabo de toro
- Mango Tikka Massala
- Ravioli de guiso de chipirón en su tinta
- Mesa de Pulpo a la Gallega

2. Menú principal

- Salpicón de bogavante sobre espuma de sus propias cabezas
- Lomo de Nebraska a baja temperatura en su propio jugo sobre patata al estilo Robouchon
- Tarta cremosa de queso con helado de limón

La ventaja del menú principal es que el primer plato es frío y el segundo es templado, con que el resultado final es perfecto, puesto que los desajustes horarios típicos en una boda no suponen una merma de la calidad percibida por los invitados. Después de haber ido a bodas dadas por Manzano, El Balneario o De Loya, creo que Regueiro by Diego Fernández está un escalón por encima de ellos, siendo su precio idéntico. No dudéis en ir a visitarles, de verdad, merecerá la pena.

Candela ha estado siempre pendiente de cualquier petición nuestra (han sido varias), siempre con una sonrisa e intentando que todo esté a nuestro gusto. La comida estuvo riquísima y además, fue abundante. Repetiríamos.

Simplemente, gracias, por hacer de un día tan especial para nosotros la magia que solo vosotros sabéis hacer con la comida y la atención. Muchas gracias en especial a Diego, un chef totalmente increíble y también muchas gracias a todo su equipo porque son los mejores. Gracias por hacernos tan felices y por conseguir que todos los invitados, salieran diciendo: ¡la mejor boda de nuestras vidas!

Desde la oferta de menús, pasando por la prueba de los mismos y finalmente, la celebración en sí, todo fue simplemente perfecto. El aperitivo estaba tan rico y fue tan abundante que tuvimos que pedir que dejaran de servir comida, ¡o nadie iba a poder cenar! La cena fue fantástica, todo estaba riquísimo y todos los invitados disfrutaron mucho. El día antes de la boda me enteré de que una de las invitadas no podía comer marisco (el primer plato era langosta), pero pensé que era demasiado tarde para avisar y decidí no decir nada. Durante el aperitivo uno de los camareros se enteró cuando ella rechazó algo que llevaba marisco y me buscaron para decirme que le iban a cambiar el plato de la cena, ¡increíble! Si la calidad y cantidad de la comida fue fantástica, lo mismo se puede decir del servicio: todos superprofesionales, atentos y cercanos. Nuestra boda no habría podido salir mejor y por eso estamos inmensamente agradecidos.

¡Un auténtico acierto! La mano de Diego Fernández en la cocina es una maravilla. El servicio y el trato fueron de 10, tanto la elaboración de los platos, su calidad y cantidad fueron estupendas. Todos los invitados se quedaron alucinados con el cóctel y el menú del banquete, sin olvidar la recena. Se nota su creatividad, con la que te sorprende en cada plato, pero sin perder algo que para mí es esencial, el tamaño de las raciones y la buena calidad del producto. Por último, señalar que se adaptaron a nosotros en todo momento y la comunicación con ellos fue sobresaliente. Sin duda, si me volviera a casar los escogería una y otra vez, desde el minuto en el que les contactamos fue todo estupendo. Además, el enclave en el que tienen el restaurante es espectacular, un acierto 100% seguro y recomendable.

Nuestra boda no era fácil. En un terreno virgen instalamos una carpa y tuvimos que traer absolutamente todo. Diego y su equipo superaron con creces todas las expectativas. Comida espectacular, servicio inmejorable y todo al mínimo detalle. Además, nos transmitieron una gran tranquilidad al ver que todo estaba bajo control, ya que son profesionales de primer nivel y tienes experiencia en este tipo de bodas en fincas. El precio además nos pareció excelente. Repetiríamos una y mil veces.

Desde el primer momento Diego y Analí se mostraron muy disponibles y abiertos: presupuesto, menú, fecha de prueba, ayuda en la búsqueda de otros servicios... Pudimos conocer la forma de cocinar de Diego en un primer momento antes de decidir. Una vez elegido el Catering Regueiro, tuvimos la prueba que fue de manera única para nosotros y nuestra familia. Tuvimos la posibilidad de aportar ideas y ciertos cambios que fueron totalmente trasladados al día de la boda.
Existió mucha implicación en la organización por parte de Analí hasta que cerramos todos los detalles y los días previos a la boda. En los últimos momentos surgieron algunas circunstancias propias de un servicio en una finca privada, las cuales fueron resueltas como correspondía por la profesional.
El menú final fue muy variado y de calidad. Apostamos por un formato cóctel y, tanto a nosotros como a los invitados, gustó mucho. También se incluyeron detalles como un escanciador de sidra, un show cooking, puntos de cerveza,... Lo/as camarero/as fueron muy atentos y agradables.
Estamos satisfechos con la elección.

Encantada con el servicio. Calidad excepcional y ni una sola pega a los cambios que surgieron a última hora. Incluso, el mismo día de la boda, cambiaron y adaptaron platos a las necesidades de los invitados en la medida que les fue posible. Sin duda volvería a contratar a Diego.

Grandes profesionales. Comida excepcional, flexibles en todo y muy profesionales y serios, que en un día tan importante es fundamental. Lo recomiendo. Croquetas excepcionales, crema de nécora para morir y carrillera impresionante.