Lo primero que tengo que decir son cosas buenas de Brunoise pero voy por puntos:

- Isabel y Alberto muy profesionales y cercanos. La primera vez que quedamos con Alberto nos dió a probar parte del menú (antes de la prueba de menú y todo) y quedamos encantados! Sobre todo con el lechal y la tarta de queso ¡brutales!.

- La prueba de menú nos gustó mucho. Nuestros padres quedaron encantados. Y allí conocimos a Alex ( el camarero que iba a estar con nosotros nuestro día).

- Alex fue muy atento el día de la boda, siempre mimándonos y cercano. Un 10

- La comida y el cóctel increíbles. Todos nuestros invitados quedaron encantados y solo hay elogios. Los mojitos y el sorbete muy ricos. Los invitados pudieron repetir de sorbete muchísimas veces (incluso yo me tomé 4)

- Atendieron nuestras peticiones de poner dos postres, alcohol menos típico como Malibu con piña… la verdad que todo facilidades.

- los alérgicos e intolerantes no tuvieron ninguna reacción lo que se agradece el cuidado que tuvieron.

Pero como siempre hay algún pero…

- en la prueba de menú se decidió un plato para los veganos y vegetarianos que estaba buenísimo (unos raviolis de burrata) pero el día de la boda no los pusieron. Se equivocaron y el plato que pusieron fue una alcachofa (que nuestros invitados decían que estaba muy buena pero nosotros nos quedamos bastante decepcionados ya que la alcachofa es lo que ponen todo los catering y nosotros habíamos decidido otro plato)

- Otra quejilla es el café, muy malo. Varias personas también nos lo comentaron aunque yo como novia y amante del café ya me había dado cuenta.

-El último pero fue que me habían comentado que para una persona alérgica iban a cambiarle el plato de lechal (que contenía leche) por un solomillo. Sorpresa fue cuando en el banquete le pusieron una alcachofa (la misma que no habíamos elegido jajaja)

Pero a pesar de los peros estamos contentísimos y encantados..

Volveríamos a elegirlos sin duda alguna.

¡Muchas gracias Alberto, Isabel, Alex y Cristina!

Me casé en Finca El Gasco el 3 de Junio de este año y mi marido y yo escogimos a Brunoise como nuestro catering, y de verdad que no podíamos estar más contentos con nuestra elección!! Todos nuestros invitados comentaron la calidad y cantidad de la comida y la atención del servicio. También tuvimos algunos invitados con dietas particulars y Brunoise fueron súper complacientes y cumplieron con todos nuestros requisitos. Todo el personal se mostró amable, atentos y simpáticos en todo momento, les recomendaríamos 100%!

Excelente servicio y calidad. Tienen muchas opciones para escoger y se adaptan a tu preferencias.

Desde el primer contacto hasta el día de la boda, no podíamos haber imaginado trabajar con un otro equipo. Isabel y Alberto estuvieron siempre disponibles e intentaron cumplir todos nuestros deseos. Nos sentimos muy cómodos y nos abrumó la variedad y la calidad de la prueba.
Pudimos adaptar cada uno de los ingredientes a nuestros gustos, por lo que el menú de boda fue 100% nuestro.
Muchas gracias de nuevo a todo el equipo, no sólo durante la planificación sino también el día de la boda. El servicio fue excelente y no faltó de nada en ningún momento.
No podríamos estar más contentos con nuestra decisión!

Desde el primer minuto nos transmitieron toda la tranquilidad que necesitábamos para nuestro día. Siempre atentos a cualquier duda e incluso a cambios de última hora. Y el día de la boda todo superó las expectativas, no faltó ningún detalle y estuvieron atentos de que no faltase de nada a ninguno de los invitados. A día de hoy una de las cosas que más nos repite la gente es lo mucho y sobretodo lo bien que comieron en nuestra boda. Especialmente en el cóctel, que fue una maravilla!
Muchísimas gracias a Alberto y todo el equipo Brunoise por hacerlo posible!

Nos casamos el pasado abril en la finca Prados Riveros y de todas las opciones de catering que nos ofrecieron escogimos Brunoise y no podríamos haber quedado más encantados.

Desde el primer momento solucionaron todas nuestras dudas, animándonos a acercarnos a su nave un día para poder ver el producto que ofrecían sin ningún compromiso, y eso hicimos. Nada más terminar este pequeño encuentro supimos que sería la empresa con la que contaríamos en nuestro día pero aún así en ningún momento nos forzaron a escoger en el momento.
Tras este primer encuentro vinieron correos con pequeñas dudas que nos resolvían muy rápido y con todas las facilidades del mundo. La prueba del menú, para seis personas fue exquisita tanto en producto como el trato del personal (que después sería el mismo que en el día de la boda, agradeciendo ver una cara conocida).

Despreocuparnos de este aspecto el día de nuestra boda fue algo que nos tranquilizó mucho, ya que ellos estaban pendientes en todo momento de cualquier petición de nuestros invitados y de que nadie tuviese una copa vacía en ningún momento, se ajustaron a todo lo que habíamos escogido y nos consultaban en qué momentos deseábamos que se sacase cada plato para no forzar el tiempo o a la gente.

Todo el mundo quedó encantado con la comida haciendo hincapié en que aunque había mucha toda era de calidad y que estaba riquísimo.
Nos gustó mucho su filosofía de “todo se come” evitando huesos, espinas o capas que pelar.

Además, la cantidad de opciones de decoración es infinita desde vasos, copas, cubiertos, manteles, sillas… permitiendo que se adapte a cualquier gusto.
Destacando también que en el cóctel ambientan la comida con decoración acorde encontrando redes de pesca si escoges marisco o más madera para quesos y jamones.

La barra libre también fue estupenda tanto en duración (5 horas) como en calidad de los productos, dándonos un candy bar y recena entre medias.

En conclusión si volviésemos al día en que elegimos el catering volvería a ser Brunoise, Alberto e Isabel fueron sonrisas y amabilidad constante, con paciencia, con alternativas y nos aportaron una tranquilidad que es fundamental en este día.

Profesionalidad muy destacable. Producto de calidad, cantidad y variedad. El equipo impecable durante todo el proceso, desde los preparativos hasta el mismo día de la boda.
Sin duda alguna, una apuesta segura si quieres que todo salga perfecto. Gracias!

Hace un año, celebramos nuestra boda y, sin lugar a dudas, uno de los aspectos más memorables de ese día fue el catering proporcionado por Brunoise. Desde el primer contacto, la amabilidad y el cariño con los que nos trataron fueron excepcionales. Nos hicieron sentir especiales y comprendidos en cada paso del proceso, lo cual fue un alivio enorme en medio de los preparativos.

La comida que nos ofrecieron fue simplemente espectacular. La presentación de cada plato era impecable, convirtiendo cada bocado en una obra de arte. Pero más allá de la apariencia, el sabor fue increíble. Nuestros invitados aún comentan lo deliciosa que estuvo la comida, incluso un año después del evento.

Una característica que nos hizo elegir a Brunoise fue su atención a las necesidades dietéticas de nuestros invitados. Mi esposo es vegano y aproximadamente la mitad de nuestra boda tenía una dieta vegana o vegetariana. Encontrar un catering que no solo ofreciera opciones veganas, sino que estas fueran especiales y deliciosas, fue un desafío. Brunoise superó nuestras expectativas. Las opciones veganas y vegetarianas no fueron un simple añadido, sino platos principales cuidadosamente diseñados que deleitaron a todos, incluso a los carnívoros.

El equilibrio perfecto que lograron entre los menús veganos y los platos de carne fue magistral. Cada grupo se sintió atendido y satisfecho, sin comprometer la calidad ni la creatividad culinaria. Brunoise logró crear una experiencia gastronómica mágica que complementó perfectamente la celebración de nuestro amor.

Además, muchos de nuestros invitados venían de diferentes partes del mundo, y cada uno de ellos se sintió muy bienvenido. La atención al detalle y la calidez con la que Brunoise trató a todos nuestros invitados hicieron que se sintieran como en casa, independientemente de la distancia que habían recorrido para estar con nosotros.

El lugar quedó precioso gracias a Brunoise. La decoración y el montaje fueron manejados con tal elegancia y atención al detalle que transformaron el espacio en un entorno impresionante para nuestra celebración. Cada rincón del lugar reflejaba su dedicación y buen gusto, añadiendo aún más magia a ese día tan especial.

Sin lugar a dudas, Brunoise hizo que nuestro día especial fuera aún más memorable con su excepcional servicio, exquisita comida y la belleza del lugar. Si estás buscando un catering que combine profesionalismo, amabilidad, y una cocina de primera calidad, Brunoise es, sin duda, la mejor opción. ¡Gracias, Brunoise, por hacer de nuestra boda un día inolvidable!

Desde el primer minuto que conocimos a Isabel sabíamos que todo iba a ir bien. Tuvieron en cuenta en todo momento nuestras observaciones y peticiones y fueron muy flexibles

Magnífica atención durante todo el proceso.
Alberto siempre atento, y el día de la boda todo genial, totalmente recomendable.

Nos casamos en julio de 2023 y contratamos a Brunoise para el catering en la Finca el Gasco. Desde el primer día el trato de Isabel y Alberto ha sido inmejorable y nos han dado flexibilidad para todo. La coordinación de todo el día de la boda fue muy buena. La comida estuvo incluso más rica que en la prueba de menú y la calidad/precio es muy buena. Además del trato muy cercano de Isabel y Alberto, el equipo que llevaron fue excepcional, resaltando nuestros invitados lo bien que les trataron. Brunoise es sin duda una gran elección de catering.

Ha sido un gustazo poder contar con Alberto y su equipo a lo largo de todo el proceso. Nos dio la máxima confianza desde el minuto uno, ayudándonos a elegir menú, ofreciéndonos una prueba antes incluso de decidirnos a reservar con él y adaptándose a nuestras peticiones, por muy específicas que fueran. Los camareros han sido encantadores, siempre pendientes de que tuviéramos comida y bebida, y la comida estaba riquísima. Con gente así, la preparación de la boda se hace mucho más amena y fácil. Sin duda recomendables!

Desde el primer email, el personal de Brunoise nos trato genial. Cuando les conocimos en persona nos contaron todo fenomenal y contestaron a todas nuestras preguntas. Fue una elección muy fácil decidir contar con ellos para el día de nuestra boda. Todo fueron facilidades y flexibilidad durante el proceso de planificación. El día de la boda todo salió fenomenal, como esperado o incluso mejor. Los camareros todos súper profesionales y simpáticos, y la encargada de la noche genial también. Volveríamos a celebrar un evento con Brunoise sin dudarlo!

Les elegimos para el día de nuestra boda y no pudimos haber acertado más!! Se adaptaron en todo momento a nuestras particularidades con el menú (que no era pocas) y nos ayudaron muchísimo (Alberto es una persona majísima y súper atenta). Unos días antes de la boda, el chef contactó con las personas con alergias para cerrarles un menú personalizado, lo cual nos pareció un detallazo y los invitados lo agradecieron mucho.

El día de la boda todo el mundo destacó lo rica que estaba la comida y la verdad que es que se pegaron un currazo increíble. Salió todo genial a pesar de que el tiempo no acompañó y hubo que improvisar espacios.

Si en algún momento volvemos a necesitar un catering no dudaremos en volver a contar con ellos!

La experiencia con Brunoise fue genial de principio a fin! Desde las primeras reuniones, con un trato personal y profesional, Alberto e Isabel nos dieron todo facilidades para personalizar nuestra boda, que para nosotros era súper importante. Confeccionaron un menú para nosotros con guiños a todos nuestros lugares de origen. Luego el día de la boda la comida fue espectacular, todos los invitados nos felicitaron por ello! Y la organización genial, además de que ante cualquier contratiempo Isabel enseguida tenía una solución. Todo salió perfecto! Mil gracias!!!