Cóctel de bienvenida

• Cerveza, mojito, vino blanco y tinto, refrescos.

Aperitivos fríos

• Tabla de quesos canarios artesanales variados con guayaba y membrillo y frutos secos.
• Tostaditas crujientes de: guacamole con salmón ahumado, paté ibérico con mermelada de frutas, ave al curry de madrás

Aperitivos calientes

• Surtido de croquetitas cóctel
• Mini tacos mexicanos rellenos de carne mechada
• Mini pastelas de ave
• Brochetita de pulpo a la gallega

Paltos principales

Primer plato (elegir una opción)

• Pimientos del piquillo rellenos de bacalao con salsa de setas y ensalada aliñada
• Espárragos de navarra y trigueros con dos salsas (mayonesa y vinagreta) y ensalada aliñada con aceite de trufa blanca
• Pastel de salmón y/o pescado blanco con mayonesa de cebollino ensalada y tostas crujientes
• Ensalada de ahumados con salsa tártara y pan negro
• Crepes rellenos de pescado y marisco con salsa bechamel al eneldo fresco.

Segundo plato (elegir una opción)

• Solomillo de res asado, con papas panadera, verduras de temporada, salsa de pimientas y/o en su jugo y/o salsa de setas
• Lomo alto de ternera asado al horno en su jugo con papas crema y piquillos confitados y salsa bearnesa
• Confit de pato asado con salsa de naranja puré de papas aromatizado y verduras de temporada
• Carrilleras de ternera estofadas al vino tinto, papas rotas y verduras
• Solomillo de cerdo a la brasa con papas panaderas, compota de higos secos y salsa de mostaza

Postre

• Tarta nupcial (pendiente determinar sabor)

Bebidas

• Vino blanco y tinto D.O.
• Refrescos
• Cervezas
• Agua

Cóctel de bienvenida

• Cerveza, mojito, vino blanco y tinto, refrescos.

Aperitivos fríos

• Mini brocheta de queso tomatito cherry con albahaca
• Mini tortillas de papas con cebolla confitada
• Mini tostaditas crujientes variadas: de foie con crema de vinagre de Módena, de guacamole con quisquilla, de salmón con crema de queso al eneldo y mostaza dulce

Aperitivos calientes

• Mini pastelas de ave
• Brochetita de pulpo a la gallega
• Brochetas de panceta de cochino negro con salsa de mango
• Surtido de sorpresitas asiáticas con salsa dulce-picante
• Mini tacos mexicanos rellenos cerdo estofado a la naranja

Platos de picoteo

• Ensalada de ahumados con salsa tártara
• Tabla de quesos canarios con frutos secos con guayaba y membrillo
• Pastel de pescado con salsa de eneldo
• Tarrina de pate a las finas hierbas
• Pimientos del piquillo relleno de bacalao con salsa de pimientos
• Solomillo de cerdo asado con salsa de vino tinto
• Vueltas de solomillo de ternera con salsa de aguacate, tomate y cilantro

Postre (pendiente determinar sabor)

• Tarta nupcial con salsa inglesa

Bebidas

• Vino blanco y tinto
• Refrescos
• Cervezas
• Agua

Aperitivos fríos

• Tabla de quesos canarios artesanales variados con guayaba y membrillo y frutos secos
• Gran tabla surtida de nigiris y makis japoneses
• Gran surtido de embutidos ibéricos con su pan tomaca, picos y regañas
• Tostaditas crujientes de: guacamole con salmón ahumado, paté ibérico con mermelada de frutas, ave al curry de Madrás, gulas al ajillo y crema de cilantro, cordero asado a la crema de Tandoori

Aperitivos calientes

• Surtido de croquetitas cóctel
• Mini tacos mejicanos rellenos de carne mechada, de solomillo de cerdo con higos caramelizados
• Mini pastelas de ave, cordero asado a la menta
• Mini burguers de cerdo y ternera y/o pollo, con queso gratinado y salsa barbacoa
• Brochetas de panceta de cochino negro lacado con miel de caña
• Surtido de sorpresitas asiáticas con salsa dulce-picante
• Langostinos fritos crujientes con crema de soja
• Lomo bajo de novillo al grill con papas y ali-oli de aguacate

Postre (pendiente determinar sabor)

• Tarta nupcial con salsa inglesa
• Mini dulcería francesa

Bebidas

• Vino blanco y tinto
• Refrescos
• Cervezas
• Agua

Rincones temáticos

• Rincón de los arroces y fideuá en vivo
• Rincón del ibérico y quesos canarios o del mundo
• Rincón de cocina asiática
• Rincón de la cocina vegetariana
• Rincón de la cocina sudamericana y norte americana