Deliciosos dulces de boda para personas diabéticas

Si os preguntáis qué dulces poner en un candy bar, la respuesta es muy simple: los que vosotros queráis. Aunque hay un aspecto fundamental en todas las mesas de dulces que no debéis olvidar. Y es que, elijáis los que elijáis, es importante que los puedan comer por igual todos vuestros invitados. ¿Tenéis algún familiar o amigo diabético? Entonces no puede faltar un amplio repertorio de deliciosos dulces sin azúcar. Podéis apostar por unas ideas para candy bar iguales para todos los presentes o bien destinar un espacio especial con dulces para diabéticos, acompañados de un cartel o letrero identificativo que los diferencie del resto. ¡Vosotros decidís! Pero antes, no os perdáis estas ideas de golosinas para candy bar sin azúcar. ¡Empezamos!

• ¿Cómo montar una mesa de chuches y dulces para diabéticos?
• ¿Qué golosinas poner en un candy bar sin azúcar?
• ¿En qué consiste la diabetes?

¿Cómo montar una mesa de chuches y dulces para diabéticos?

¿Existen muchas limitaciones en un catering dulce sin azúcares? La buena noticia es que la oferta actual es muy variada y tenéis numerosas opciones a la hora de escoger las deliciosas tentaciones que lo compondrán. Y aunque de entrada puede parece un tema complicado, lo cierto es que hay variadas maneras de incluir dulces exquisitos.

Es importante tener en cuenta que las personas con diabetes tienen que controlar los hidratos de carbono que consumen, por lo que los postres, los dulces y las chuches para candy bar que elijáis los tienen que aportar en dosis bajas. Y, por supuesto, también deben carecer de azúcar o bien contener diferentes endulzantes naturales, como la estevia (que se extrae de las hojas de una planta), el eritritol y el xilitol (o azúcar de abedul) y el azúcar de coco, entre otros.

¿Significa eso que no podrán comer los postres y dulces que escojáis para esa fantástica mesa de dulces para boda? ¡Nada más lejos de la realidad! Solo es necesario que el maestro pastelero o el catering lo tengan en cuenta para elaborarlos de otra forma. ¿Cómo? Muy fácil: reemplazando el edulcorante habitual (la sacarosa) por cualquiera de los endulzantes naturales o bien preparando una receta sin azúcar añadido. Y no os preocupéis, pues el resultado será igual de delicioso. Y muy sano.

¿Qué golosinas poner en un candy bar sin azúcar?

La mayoría de los banqueteros y servicios de catering que encontraréis en nuestra sección de proveedores ofrecen un menú para diabéticos, por lo que no tendréis ningún problema en ese sentido. Así, ellos se encargarán de que tanto la tarta de boda como los dulces que se sirvan durante el postre y las chuches para bodas de la recena sean aptas para los familiares y amigos que padezcan esta enfermedad. ¡Las posibilidades son de lo más variadas!

• Tartas. Puede ser de frutos rojos, de mango y yogur, de chocolate blanco, la clásica Sacher, de queso y fresas... ¡Incluso de mascarpone y chocolate blanco!
  
• Postres. Desde flanes de crema o chocolate hasta natillas y mousses, pasando por helados naturales, brochetas de frutas recubiertas de chocolate fondant, bavarois de fresas...

• Recena. Cupcakes, bizcochos, tartaletas de frutas, muffins, cookies... ¿Os seducen unas madalenas de naranja con crema de chocolate, por ejemplo? ¿Un bizcocho hecho a base de almendra molida? ¿Unos bollos sin azúcar para diabéticos? ¿Unas tartaletas de manzana? ¿Una mousse de limón? ¿Unas galletas de coco y chocolate? ¡Seguro que se os hace la boca agua con cualquiera de estos dulces artesanos para diabéticos!
• Chucherías. Ositos, gusanitos, nubes, colas, cerezas, regaliz... Las mesas de chuches para bodas se verán la mar de coloridas y variadas con versiones especiales para diabéticos. De este modo, todos podrán disfrutar de su intenso sabor, sin tenerse que preocupar por su alto contenido en azúcar. Y es que entre las chuches para diabéticos encontraréis numerosas opciones entre las que escoger.

¿En qué consiste la diabetes?

Según recoge la Federación Española de Diabetes (FEDE), "la diabetes mellitus es un tipo de patologías endocrino-metabólicas crónicas que se caracterizan por la presencia de una cantidad elevada de glucosa en la sangre de las personas que la padecen a consecuencia de la falta de insulina o el mal funcionamiento de dicha hormona¹". Entre sus síntomas están la falta de energía y una mayor frecuencia de la necesidad de orinar lo que, a su vez, se traduce en una mayor necesidad de beber líquidos para evitar la deshidratación.

Por ello, es importante que las personas diabéticas controlen los alimentos que consumen, ya que podrían contener una cantidad excesiva de azúcar. Así, entre otras medidas dietéticas destacadas, es importante que restrinjan la ingesta de azúcares simples presentes, entre otros, en los zumos, los refrescos, los alimentos procesados a partir de harinas refinadas y, naturalmente, en los dulces. Así que no olvidéis preguntar en vuestras invitaciones de boda cuántos de vuestros seres queridos padecen esta dolencia y comunicadlo al banquetero o al servicio de catering contratado. Y es que entre las ideas de dulces para candy bar de vuestra boda deberá haber una parte (al menos) que no tenga azúcar.

En definitiva, que existe una amplia selección de deliciosos dulces de boda para personas diabéticas que, seguro, convencerán por igual al resto de los invitados, pues las ideas para mesas de chuches sin azúcar incluyen deliciosas tentaciones ante las que será imposible resistirse. Sobre todo, si escogéis una decoración para mesa de chuches de boda llena de encanto y de lo más atractiva. Animaos con estas opciones tan saludables e incluid todo tipo de dulces para personas diabéticas en la celebración de vuestro romántico "sí, quiero". Vuestros seres queridos... ¡os lo agradecerán enormemente!