De dieta a la playa
Estar a dieta en vacaciones no ha de ser un problema. En caso de pasar el día en la playa, al igual que otro día cualquiera, además de la comida del mediodía hay que tomar algo a media mañana, algo a media tarde y beber siempre que tengamos sed.
*Artículo cedido por Maria Blanquer, Dietista-Nutricionista de Maters y miembro de la AEDN.
¿Quién dijo que pasar el día en la playa y hacer dieta son dos cosas incompatibles? Lo importante es escoger bien los alimentos y llevarlo todo en una nevera portátil para que se conserve en las condiciones óptimas.
¿Qué podemos comer en la playa? Lo ideal seria desayunar en casa, tomar algún tentempié a media mañana, comer una ensalada o un bocadillo al mediodía con una fruta de postre y un tentempié a media tarde. Las siguientes ideas pueden ser una buena opción:
Ensaladas
Ensalada de garbanzos, judías blancas o lentejas cocidas (150-180 g) con tomates cherry, pimiento verde, cebolla tierna, atún al natural, orégano y aceitunas negras.
Ensalada de arroz (40 g) con guisantes hervidos (40 g), maíz (20g) y pimientos de colores crudos, albahaca seca y jamón dulce o fiambre de pavo.
Ensalada de patata (200 g) con yogur natural 0,0 %, mostaza, jamón dulce, perejil y pepino o apio.
Ensalada de espirales (60g) con una cucharada de salsa al pesto, pollo a la plancha sin piel y judías verdes al vapor.
Ensalada de lazos con 100 g de queso fresco 0,0%, tomates, aceitunas y albahaca.
Es mejor aliñarlas al momento con algún aliño muy ligero.
Bocadillos
Se pueden preparar a base de:
Pan integral (60 g)
Vegetales crudos y/o asados: lechugas variadas, espinacas tiernas, rúcola, berros, pepino, tomate, pimiento, calabacín, berenjena, champiñones, etc.
Alimento proteico: huevo duro, atún al natural, jamón dulce o curado (quitando la grasa), fiambre de pavo, lomo, pechuga de pollo o pavo a la plancha o asado.
Quesos desnatados o bajos en grasa.
Aceite de oliva (1 cucharada sopera) o salsas ligeras (mayonesa ligera con mostaza, yogur 0,0% con hierbas o especias, etc.)
Tentempiés
Fruta fresca entera o cortada (no zumos): sandía, melón, manzana, pera, uvas, melocotón, etc.
Yogures y queso fresco 0,0%, solos o combinados con frutas u hortalizas (palitos de apio, pimiento, pepino, zanahoria, etc.) y/o cereales sin azúcar.
Rollitos de jamón dulce o fiambre de pavo con espárragos o judías verdes.
Gazpachos o sopas de hortalizas ligeras (con poco aceite y sin nata).
Berberechos al natural, pepinillos y cebolletas en vinagre o espárragos blancos.
Bebidas
Agua, bebidas refrescantes sin azúcar o infusiones frías sin azúcar ni miel.
