Cómo elegir el vino del banquete de boda
Ya tenéis elegido el lugar para el banquete. Cuando vayáis a hacer la prueba del menú de vuestra boda también tendréis que elegir la bebida que acompañará cada plato. En esta ocasión os contamos todo lo que debéis saber para elegir el vino.
La comida es muy importante en vuestro gran día, por eso elegís entre muchos menús y luego entre muchos platos y los vais a probar. Pero no hay que centrarse en lo que comeréis, también hay que pensar en lo que beberéis.
- Para elegir el vino que acompañe a los platos, es importante tener en cuenta el maridaje, es decir, el vino que le queda bien a ese plato y que resalta su sabor.
- Por supuesto si tenéis alguna marca, zona de procedencia o añada preferida, podéis optar por ellos siempre que respeten el punto anterior.
- Para la recepción, lo recomendable es optar por un vino joven de aguja o espumoso seco, puesto que se alía a la perfección con los distintos sabores del aperitivo.
- El vino blanco acompaña perfectamente las carnes blancas como el pollo y el pescado blanco o azul, también el marisco. Estos suelen ser los primeros platos.
- El vino tinto combina perfectamente con la carne y los platos más pesados, que suelen ser los segundos.
- Para el postre se puede servir vino dulce y ligero o uno amargo para que contraste con la intensidad de los chocolates amargos. Esto dependerá de vuestros gustos y de si queréis o no sorprender el paladar de vuestros invitados.
- Que el vino nunca destaque sobre la comida, que la acompañe. Si el sabor es suave, el vino también debe serlo.
- Como es natural, el presupuesto destinado al banquete también es algo a tener en cuenta en vuestras elecciones. Si además sois aficionados, preguntad si existe la opción de comprarlo vosotros en bodegas en las que podáis conseguir algunos no necesariamente conocidos pero de muy buena calidad.
