15 postres perfectos para desterrar a la clásica tarta de boda
Innova con la guinda final de la boda y descubre estos 15 postres originales. ¡Te encantarán!
Si eres de los/las que prefiere innovar y actualizar ciertas tradiciones nupciales, como el clásico corte de la tarta de boda, este es tu artículo. Las bodas son celebraciones llenas de historia y tradiciones que han sobrevivido a lo largo de los años. Pero hay algunas costumbres que se han modificado, buscando siempre adaptarse a las tendencias de la época. Es el caso de los vestidos de novia, los ramos y las invitaciones.
Y ahora ha llegado el turno de la tarta nupcial, que ha ido evolucionando y dejando espacio para el clásico pastel e ideas más revolucionarias y que dan un toque divertido y diferente. Una vez termina la cena, es momento de que entre en escena este postre (u otros) como broche de oro. Puede entenderse como un acto de protocolo o también como el momento de relajarse y disfrutar de la fiesta.
La tradición siempre se ha basado en que las parejas se encargan de cortar el primer trozo de la tarta y tras esto se comienza a repartir el pastel a todos los invitados. Pero si quieres marcar tendencia, seguramente ya te habías planteado sustituir la tarta por otro postre más innovador. O al menos ofrecer ambos. Aquí tienes 15 opciones diferentes.
1. Pastel de un solo color
Son una alternativa para las parejas menos arriesgadas, ya que no rompen del todo con la tradicional tarta. Suelen ser de colores oscuros, con toques dorados o plateados, y son un sustituto elegante que seguramente impresionará a tus invitados.
2. Croquembouche o pièce montée
Es un postre tradicional francés que suele servirse en bodas o bautizos, y que vuelve a estar de moda en España. El croquembouche está hecho a partir de profiteroles unidos por un tejido de azúcar o caramelo, dispuestos en una torre y rellenos de chocolate, natilla o crema batida.
3. Cupcakes
Son una de las opciones estrella de las bodas. Es una elección visualmente muy llamativa y deliciosa para quienes son fanáticos de lo dulce. Hoy en día es muy común ver en una boda una torre de cupcakes de colores estratégicamente combinados con los de las diferentes ideas de decoración.
4. Crepes
Una tendencia que nace también en Francia para sustituir a la clásica tarta de boda es hacer una elaborada con finos crepes apilados, adornada con frutos rojos y bañada con distintos siropes. Pero como no a todos les gustan las mismas cosas, también pueden ser mini crepes individuales, hechos al momento, que se pueden personalizar al gusto de cada uno de los invitados. Para los más golosos, existe la opción de elegir entre Nutella, dulce de leche, nata montada, frutos secos triturados o bien fideos de colores o de chocolate.
5. Donut wall
Esta opción deja fuera por completo la forma tradicional de la tarta y da lugar a un panel hecho exclusivamente de donuts glaseados y con diferentes decoraciones. Estas pueden ser de chocolate, azúcar, almendras picadas o detalles de fondant, entre muchas otras posibilidades.
6. Kransekake
Es un postre tradicional danés que se suele comer en ocasiones muy especiales, como Año Nuevo, bautizos y, por supuesto, bodas. Su nombre se traduce literalmente como ‘tarta anillo’ y es que son anillos concéntricos hechos de almendra, azúcar y clara de huevo, como el mazapán. Así que si eres amante de este dulce típico, puedes hacer que este postre se convierta en tu tarta de boda.
7. Macarons
Al igual que ocurre con los cupcakes, los macarons son una opción cada vez más común en las bodas. Su infinidad de sabores y colores hacen que sean irresistibles. Puedes servirlos individualmente a cada invitado (de 3 a 4 piezas) o colocarlos en una torre en forma de tarta.
8. Strudel de manzana
Es un postre muy conocido en Austria y Alemania y puede ser un acierto para sustituir a la tradicional tarta nupcial. ¡O para completarla! Si tu boda es en otoño o con aires rústicos, no dudes en elegir tartas hechas de hojaldre o tartaletas de frutas.
9. Bundt cake
Si te gusta el dulce, pero prefieres evitar el chocolate y el exceso de azúcar, este es tu postre. Se trata de un tradicional bizcocho con el que dar el toque dulce a tu boda sin llegar a ser empalagoso.
10. Helado
Es una opción muy fácil y singular para ofrecer a tus invitados. Te recomendamos que elijas helados artesanos de buena calidad de distintos sabores, que puedan servirse en tarrinas o cucuruchos.
11. NY Cheesecake
Es, sin duda, la elección más chic y divertida con la que seguramente triunfarás el día de tu boda. Puedes decantarte por la clásica de frutos rojos o apostar por la de dulce de leche e, incluso, de limón con hierbabuena. Pero si no te decides, tienes la opción de servirlas en porciones mini para que tus invitados puedan probarlas todas.
12. Fondue de chocolate
Ya es muy popular la opción de tener una fuente de chocolate con brochetas de fruta en una boda en la recepción de los invitados o una vez inaugurado el baile de novios, pero…, ¿qué te parece la opción de servir una mini fondue individual a cada uno de tus invitados en el banquete? ¡Se sorprenderán!
13. Flan o gelatina
Es una opción clásica y perfecta si has escogido un menú con platos pesados o en gran cantidad. Servir un poco de flan o gelatina en cualquiera de sus variedades es una elección que seguramente tus invitados agradecerán.
14. Batidos y smoothies
Una elección excepcional, que puede convertir tu boda en una de las más alegres y entretenidas. Si quieres sorprender a tus invitados, no dudes en saltarte las normas y acompañar la tarta —o reemplazarla— por bebidas con infinidad de sabores, dejando la elección a cada uno de tus invitados.
15. Tarta hecha de quesos
Se trata de una composición salada hecha de distintos quesos que intentan imitar la forma de la tradicional tarta. Si eres una persona creativa y las tartas no son una opción para ti porque no eres fanática de lo dulce, esta alternativa tan poco convencional será el postre ideal para cerrar con broche de oro el banquete de boda.
¿Con cuál de estos postres te quedas? Cualquiera de estas opciones es una buena elección y se convertirá en el momento más esperado para los amantes del dulce. ¡Que los disfrutéis!
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